每逢过年,团年饭的美酒佳肴中都少不了香肠这道菜,它已成为家家户户过年的标配,散发着浓浓的年味,流露着人们对美好生活的殷切期盼。制作上乘的香肠,要在制作过程中掌握诀窍,做到步步衔接、环环精准,对于我们基层干部,干好基层工作,就如同制作好香肠,要在“备料”“灌肠”“熏烤”上做好文章。pn7选调生网

  一、“备料”精准恰当,才能腌制入味pn7选调生网

  在香肠备料制作过程中,首先多次浸泡清洗去除肠衣表面粘附的杂质和腥味;其次将七分瘦、三分肥的猪前腿肉切成适当的小条,保证香肠口感舒适;最后搅拌均匀让适量调料裹在肉上,腌制入味。pn7选调生网

  作为刚从校门踏入机关单位的基层干部,带着学校里的懵懂和浮躁,学生气太浓,面对繁杂的基层工作时常一头雾水,难免举步维艰。基层干部要精准恰当做好“备料”环节,快速适应基层工作。一是强化理论、锤炼党性,要通过多渠道、多方式学习来洗涤净化思想,避免陷入信念动摇、党性不强、宗旨淡漠的雷区;二是谨慎选择、坚持真我,要坚守政治立场和政治底线,对违反原则的事,果断拒绝,不趋炎附势、随波逐流,做到“外圆内方”;三是沉得住气、扑得下身,和制作香肠腌制过程一样,长期在基层工作中摸爬滚打、埋头苦干,让基层经验充斥全身,自身政治水平和业务水平才能真正“入味”。pn7选调生网

  二、“灌肠”踏踏实实,才能充盈饱满pn7选调生网

  在香肠灌肠制作过程中,要用漏斗将调好味的肉条装入肠衣,装入时要肥瘦兼顾,更要让肉塞得饱满扎实,到一定长度,绑一个节,灌装完成还要用针刺刺肠衣,放放气。pn7选调生网

  经过“备料”的基础工作,基层干部已经增长了政治水平和业务能力,接下来就是要讲求实干。基层工作不能挑肥拣瘦,面对群众反映的“急难愁盼”问题,要有点对点办、马上就办、办就办好的工作态度。面对“做不完、办不尽”的基层工作,不仅要保持饱满的工作热情、真抓实干服务群众,还要做好绑“节”工作,边做边思考,时常将前期工作“捋一捋”,总结经验教训,提高办事效率。当然,工作中会遇到各种“疑难杂症”“艰难险阻”,难免出现畏难情绪,这时候要转变工作思路、创新方式方法,学会释放压力,让自己“透气”。但行好事,莫问前程,只有压紧压实基层工作,学会总结提升,排除消极“气”,才能让基层工作充盈饱满。pn7选调生网

  三、“熏烤”文火慢慢,才能历久弥香pn7选调生网

  在香肠熏烤制作过程中,将灌好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒,待大多数水分晾干后,用柏木树枝细火慢熏,经过熏烤使香肠久藏不腐,腊香味美,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻。pn7选调生网

  基层需要密切联系群众,责任大、事情多、注重实际、认干不认说,基层干部要文火慢慢做好“熏烤”环节。一是要端正态度,不能急于求成,“图一时之名、贪一时之功”是解决不好群众问题的,要把眼光放远,做好长期呆在基层、扎根基层的打算,工作中既尽力而为、又量力而行;二是要调整心态,基层工作艰苦且充满挑战,基层是政策落实的第一线、是直面矛盾的第一线,爬不完的“文山”,游不完的“会海”,接不完的诉求,各种事物铺天盖地飞来,被淹没的窒息感不禁油然而生,苦吗?苦!但这不就是人生吗?只有尝心志之苦、受筋骨之劳,才能淬炼“千锤万凿出深山”的意志,该吃苦的年龄就莫要选择安逸,以“吾将上下而求索”勇气,以“昼无为、夜难寐”的责任感,熬住漫漫长夜、担起日晒风吹,基层工作才能历久弥香。pn7选调生网

责任编辑: 乡村女战士
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