代言人：广西壮族自治区三江侗族自治县高基瑶族乡高基村党总支部书记、村民委员会主任 梁运润

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侗乡腊味年货走俏 腊鸭“飞”往各地餐桌

　　在高基村一家食品加工厂拍摄的腊鸭。

　　临近佳节，广西柳州市三江侗族自治县里腊味飘香，家家户户晾晒腊肠、腊鸭等腊味。除了自己家晾晒，村民还忙着在高基村一家食品加工厂制作包装腊味，全力供应年货市场。

　　曾经，腊鸭还只是独属于三江侗族自治县舌尖上的“乡愁”，而现在，则成了这里乡村振兴的“利器”。凡来这里旅游、品尝过腊味的人绝大对数都会爱上这一美味，土生土长的村民们更是都见证了当地腊味的“走红”历史。

　　近年来，高基村以“公司+合作社+微车间”模式，大力发展腊味加工产业，品种包含腊肉、腊鸭、腊肠、腊猪脚、腊猪头皮等，每年冬季可加工生肉料30万元以上，并通过“线上+线下”方式销往全国各地，带动当地群众就近就业增收。（龚普康 梁秀明 供稿）

作者：乡村干部报网 车婧
来源：乡村干部报网
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