代言人：山东省菏泽市巨野县大义镇微业兴村试点片区党委书记助理 李浩

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　　谷庄村纯手工绿豆粉皮制作技艺，是以绿豆为原料、依托传统手工艺制作粉皮的一项饮食类非物质文化遗产，核心传承地就在我们谷庄村。

谷庄粉皮作坊工人在制作粉皮。（巨野县委组织部供图）

　　谷庄粉皮“薄如蝉翼、透如琉璃”，完整保留了鲁西南传统饮食加工技艺，堪称乡土美学符号。谷庄村借助“小技艺”激活“大产业”，实现了非遗与乡村振兴的双向赋能。为了推动手工绿豆粉皮产业升级，让家庭作坊焕发新活力，大义镇党委结合跨村联建工作思路，在谷庄村打造了非遗粉皮产学研基地，通过统一技术培训、品牌包装和市场对接，将“单打独斗”变为“联村共营”。如今，3个联建村的粉皮产业已带动片区近百人在家门口就业，户均增收超5万元。 魏昕瑜

作者：乡村干部报网 车婧
来源：乡村干部报网
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